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（高清扬、实习生陈舒淇）， 本报讯（记者 周学帅）杭州将于12月13日至17日举办2023年汇丰世界羽联世界巡回赛总决赛。

老北京的豆泡汤正宗做法谁知道？

老北京的豆泡汤是一道经典的京味小吃，其正宗的做法如下： 原料： 1. 黄豆：适量 2. 猪骨或鸡骨架：适量 3. 干贝：适量 4. 粉丝：适量 5. 青菜：适量 6. 淀粉：适量 7. 葱姜蒜：适量 8. 食盐：适量 9. 大蒜油（可选）：适量 10. 白胡椒粉（可选）：适量 步骤： 1. 黄豆浸泡：将黄豆洗净后浸泡在冷水中，浸泡时间大约为12小时，让黄豆充分吸水。 2. 煮豆泡汤底料：将浸泡好的黄豆与猪骨或鸡骨架一起放入锅中，加入适量的水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，至黄豆熟烂、鲜甜味浓郁。 3. 加入干贝：将事先泡软的干贝加入到汤中，继续煮10-15分钟，使干贝的鲜味融入汤中。 4. 捞出豆泡：将炖好的豆泡汤中的豆泡捞出。 5. 准备配料：将青菜洗净后切段，粉丝用开水烫软备用。 6. 炒豆泡：将捞出的豆泡放入锅中，加入适量的水煮沸后立即捞出，放入冷水中漂洗，使其保持嫩滑。然后将豆泡沥干水分。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，加入炒豆泡炒匀。 7. 调汤：将炖好的汤加热，加入适量的盐和白胡椒粉调味。 8. 准备淀粉水：将淀粉和适量的水调匀成淀粉水备用。 9. 勾芡：将炖好的汤慢慢加入淀粉水，边加边搅拌，直到汤的稠度合适。 10. 盛装：在碗中放入炒好的豆泡和粉丝，淋上勾芡好的汤，最后撒上青菜段。 11. 味道提升（可选）：可以根据个人喜好加入一些大蒜油，增加汤的香气。 这样，一碗正宗的老北京豆泡汤就做好啦！

用，不要过量摄入牛肉，以免对人体健康造成不良影响。，论实战，张伟丽具备丰富的实战经验。

上班带饭是因为卫生还是因为省钱？

上班带饭的原因因人而异，可能是因为卫生，也可能是因为省钱。 一些人选择上班带饭是因为他们想保持饮食的卫生和健康。外面的饭菜可能存在食品安全问题，例如食材的新鲜度、加工过程的卫生情况等。自己准备的食物可以确保食材的质量、烹饪过程的卫生，从而减少食物中的细菌和病菌。 另一些人选择上班带饭是出于省钱的考虑。餐馆或外面买饭通常比自己做的饭菜更昂贵。通过自己准备食物，可以节省每天购买午餐的费用，从而减轻生活压力，提高经济效益。 当然，还有一些人可能同时因为卫生和省钱的原因选择上班带饭。无论是出于哪个原因，上班带饭都可以提供更好的食物选择和节约开支的好处。

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